HUNGRY DUCK – SILVESTER DINNER 31. Dezember – um 19:00
Pastinaken Sellerie Suppe | geräucherte Forelle
Wintersalat | Entenbrust | Feigen | Orangen
24h Sousvide Entrecote | Portwein-Jus | geröstetes Wurzelgemüse | Kartoffelgratin
Schoko Brownie mit heissen Kirschen
1x Flasche Champagner
Ablauf:
Start Vorspeise: 19:30
Zwischengang: 20:00
Hauptgang: 20:30
Dessert: 21:00
Rückbau Tische & Party ab ca. 21:30
